ECLI:NL:RBROT:2026:11798, Rechtbank Rotterdam, 09-09-2026, ROT 25/4708

Bestuurlijke boete wegens overtreding van de wet dieren. Bestuurlijke boete terecht opgelegd aan slachthuis, omdat hygiënevoorschriften niet zijn nageleefd. Een op de vloer gevallen ham werd teruggehangen tussen hammen die al waren goedgekeurd voor humane consumptie. Met de mogelijkheid om verontreinigd vlees volgens het HACCP-protocol op te knappen wordt een overtreding niet voorkomen. Opknappen kan hoogstens worden beschouwd als een herstelmaatregel achteraf en niet als een procedure binnen het proces ter bescherming van vlees tegen elke vorm van verontreiniging.