ECLI:NL:CBB:2026:447, College van Beroep voor het bedrijfsleven, 22-09-2026, 25/435

Boete opgelegd aan onderneming omdat levensmiddelen niet in alle stadia van de productie, verwerking en distributie werden beschermd tegen elke vorm van verontreiniging. Een verontreiniging wordt gedefinieerd als de aanwezigheid of introductie van een gevaar. Voor de uitleg van het begrip gevaar moet worden gekeken naar de uitleg die aan dit begrip wordt gegeven in Verordening 178/2002. Er hoeft niet onderzocht te worden of het levensmiddel daadwerkelijk verontreinigd is geraakt en ongeschikt is geworden voor consumptie. Wel moet voldoende vast staan dat het levensmiddel niet tegen elke vorm van verontreiniging was beschermd. Dat de ontvanger van het levensmiddel op basis van Verordening 852/2004 een zelfstandige verantwoordelijkheid heeft om geen levensmiddelen te accepteren die zodanig verontreinigd zijn dat de levensmiddelen na het normale sorteer-, en/of voorbereidings-, of verwerkingsproces nog steeds ongeschikt zouden zijn voor menselijke consumptie, betekent niet dat de onderneming de overtreding niet heeft begaan.